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这个冬天放心吃腊味

2019-01-08 15:53 来源:羊城晚报

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风干炉中的腊肠

寒冬已到广东人的餐桌上少不了腊味的身影无论是香甜可口的腊肠还是香气扑鼻的腊肉都令人食欲大增市面上的腊味有很多选择正规企业出产的原材料安全的腊味是保证食品安全吃着放心的前提

佛山市三水兴农大畜养殖有限公司是佛山菜篮子基地单位也是佛山龙头企业公司拥有正规化的大型养殖基地现?#26032;?#22353;村生猪养殖基地及小山村生猪养殖基地基地总面积有250亩生猪年生产规模达20000头

基地的生猪自繁自养主要的土猪品种是广东最老的纯种土猪也是佛山?#20449;?#19994;局的重点科技项目银江花猪基地所有生猪都以青草番薯杂粮等天然饲料饲养饲养周期超过一年这也是让其猪肉肥瘦分明色泽红润柔韧弹牙的秘诀健康无公害的土猪肉获得省农业厅的认可

在生产过程中基地严格执行各项食品安全生产指标并与省农业厅质量检测中心建立了实时视?#23548;?#27979;对接项目工程在视?#23548;?#25511;之下生猪产品的生产过程无时无刻不呈现在省农业厅质量检测中心的大屏幕上保证生产过程规范化将食品安全置于首位

生猪在基地自有的屠宰场屠?#23383;?#21518;会立即送入基地分割?#23548;?#20998;割?#23548;?#23454;行24小时封闭无尘的管理避免了生猪在运输过程中受到污染保证了原材料的安全

为了满足人们?#26434;?#36136;安全的腊味的需求基地选用自产新鲜土猪来制作腊味加工成腊肉腊肠等腊制品因为原材料的考究土猪肉本身的质感和香味就已保证了腊味的口?#23567;?#35843;料方面也绝不放糖精或任何添加剂用冰糖山西汾酒食盐等几样简单的材料通过精准的调配进行腌制不仅口味绝佳还让人真正吃着放心(文/图 杨广)











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